Beschreibung

Champignon

Weitere Bezeichnungen: Zweisporiger Egerling, Agaricus bisporus, Mo Gu

Geschichte:

Der Champignon zählt zu den am häufigsten verzehrten Speisepilze weltweit. Weniger bekannt ist seine Verwendung aufgrund seiner wertvollen Inhaltsstoffe. Ähnlich wie der Agaricus blazei Murrill, gehört dieser Pilz zu den Egerlingen. Dies rechtfertigt seine Verwendung als gesundes Lebensmittel. In der Fachliteratur wird dieser Vitalpilz umfassend beschrieben und es existieren zahlreiche Studien zu den Inhaltsstoffen.